用料：
- 香菇 8朵
- 面粉 200g
- 肉 200g
- 盐 适量
- 油 适量
- 香油 一滴
- 味极鲜 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 葱 一根
- 姜 少许
小贴士：
1.顺时针调馅有利于上劲
2.烙饼的话不要太着急，慢慢烙饼~
3.手工做的肉比绞肉机的香~
做法：
- 1. 揉面，和面，醒面
- 2. 醒面的时候，把香菇肉馅填好，香菇泡发后放入开水中焯水。
- 3. 香菇切成丁，然后沥干水分
- 4. 剁肉时加入葱姜丁一起剁，肉馅剁好，放入碗中加入盐，味极鲜，料酒，五香粉，顺时间调肉馅。
- 5. 肉和香菇碰面啦~~~再次调馅，最后滴入一滴香油~
- 6. 处理醒好的面，切条
- 7. 切成小块，压一压~
- 8. 擀成面皮
- 9. 把馅放入面皮中，包成小包子
- 10. 把小包子，用手慢慢的压扁
- 11. 花生油倒入平底锅中，慢慢烙~
- 12. 饼的面皮鼓起后落下就熟了，开吃吧~