牙签牛肉的做法

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用料：
牛肉半斤
辣椒粉 2勺
孑然少许
盐少许
姜 1坨
料酒 2勺
油适量
蒜 1个

小贴士：

我用的辣椒粉不怎辣，因为小孩不怎么吃辣，喜欢吃辣的朋友可以用朝天椒效果更好

做法：

1. 牛肉半斤
2. 切小片，加料酒、盐、淹半小时
3. 用牙签串好，姜、蒜切好备用
4. 锅内放油，油温80度下牛肉炸至变色捞起，再下油炸一遍捞起
5. 将姜，蒜、辣椒粉，孑然炒香把牛肉倒入锅内翻炒两下装盘即可