用料：
- 豆腐 一盒
- 昂刺鱼 3条
- 色拉油 适量
- 姜 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 3颗
小贴士：
昂刺鱼的营养价值
昂刺鱼的营养价值高，富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素。昂刺鱼的药用价值也很高，但是做法却很平民化，是大众餐桌上不可或缺的一道美味。但是在清洗昂刺鱼以及选购昂刺鱼的时候要格外讲究方法，而且昂刺鱼好吃却不是人人都可以吃的。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 生姜切片
- 3. 买的盒装豆腐，所以好多人取得时候搞不干净浪费很多，下面教大家一个小妙招，先撕掉盒子上的塑料膜
- 4. 其次把豆腐倒扣在切菜板上，把盒子的一角用刀切掉一个口子
- 5. 对着口子吹气，然后一块正豆腐就取出啦
- 6. 豆腐切丁待用
- 7. 锅里放油加热后放鱼
- 8. 煎至金黄
- 9. 然后加入热水，把其他辅料一起加入
- 10. 大火烧至鱼汤范白放入豆腐
- 11. 再炖到豆腐入味就可以出锅了