啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 放进开水里煮一下，撇去血水
• 2. 炒干水分，鸭肉炒出油，这样会比较香
• 3. 锅里放姜，蒜，八角炒一下，还可以放香叶，花椒，我家里用完了就没放了
• 4. 把鸭肉放锅里，加盐，加入大半瓶啤酒，然后大火煮开，转小火
• 5. 小火煮半小时左右后，汤汁已经差不多干了，这时放入青椒翻炒一下，就可以出锅了