莴笋炒鲜虾的做法

做法：

• 1. 虾仁洗净，背部划开，取出沙线；水淀粉上浆备用。
• 2. 去皮莴笋用波浪刀切菱形片，冲泡5分钟。
• 3. 起锅下入虾仁炒散，下莴笋同炒，调味淋葱油，装盘即可。