用料：
- 鸡中翅
- 珠江白酒
- 酱油
- 蒜
- 油
小贴士：
珠江酒，味道香，纯正。加入其他白酒味道的有很大区别。所以建议选用这珠江酒。很多人弄鸡翅这些点心都不知道加了白酒会变的很香。配上蒜香味道就很不错了。客家人一般拿来做三杯鸭。三杯鸡。朋友们可以去试试。很简单味道却很好喔
做法：
- 1. 把鸡中翅洗干净晾干备用
- 2. 晾干后把鸡中翅放进高压锅，放入油，酱油，酒，比例3:2:1。加入三颗四颗蒜。整颗。搅拌一下。腌制一分钟。
- 3. 开火，高压10分钟。熄火。
- 4. 开锅后开小火。把鸡中翅翻过另一面。锅盖倒过来盖5分钟。熄火。
- 5. 鸡中翅大小刚好跟青菜叶大小差不多可以做托底。上桌即可。