用料：
- 半肥瘦腩肉
- 白菜
- 广东雲吞皮
- 盐
- 生抽
- 胡椒粉
- 鸡且
- 糖
小贴士：
1,亦可改為鮮虾雲吞，白菜改鮮虾。 2,若混和後感覺太濕，（白菜会有水出）可加小許麺粉混入 3,过冷河最好加入冰块，要不要換多二次清水
做法：
- 1. 半肥瘦腩肉切碎
- 2. 白菜洗淨後隔水
- 3. 切碎白菜仔
- 4. 肉碎和菜碎混和
- 5. 加盐
- 6. 加糖
- 7. 加生抽
- 8. 加胡椒粉
- 9. 加鸡旦
- 10. 所有配料和肉碎，菜碎一起混和醃製十五分钟
- 11. 準備雲吞皮
- 12. 开始包雲吞（這時可以搞下親子活動，和小朋友一起動手）
- 13. 清水煮开
- 14. 放入雲吞煮五-八分鈡至熟（要攪動，防粘底）
- 15. 放入加了小許油的清水过冷河（此舉会令雲吞較爽口）
- 16. 準備熱上湯加菜加米粉加雲吞
- 17. 开動，別客氣
- 18. 自家製魚尾雲吞（像魚嗎？?）