菜肉魚尾雲吞

菜肉魚尾雲吞
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健康功效

白菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

半肥瘦腩肉
广东雲吞皮
生抽
鸡且

菜肉魚尾雲吞的做法

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解1

    1.半肥瘦腩肉切碎

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解2

    2.白菜洗淨後隔水

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解3

    3.切碎白菜仔

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解4

    4.肉碎和菜碎混和

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解5

    5.加盐

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解6

    6.加糖

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解7

    7.加生抽

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解8

    8.加胡椒粉

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解9

    9.加鸡旦

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解10

    10.所有配料和肉碎,菜碎一起混和醃製十五分钟

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解11

    11.準備雲吞皮

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解12

    12.开始包雲吞(這時可以搞下親子活動,和小朋友一起動手)

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解13

    13.清水煮开

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解14

    14.放入雲吞煮五-八分鈡至熟(要攪動,防粘底)

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解15

    15.放入加了小許油的清水过冷河(此舉会令雲吞較爽口)

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解16

    16.準備熱上湯加菜加米粉加雲吞

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解17

    17.开動,別客氣

  • 菜肉魚尾雲吞的做法图解18

    18.自家製魚尾雲吞(像魚嗎??)

小贴士

1,亦可改為鮮虾雲吞,白菜改鮮虾。 2,若混和後感覺太濕,(白菜会有水出)可加小許麺粉混入 3,过冷河最好加入冰块,要不要換多二次清水











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菜肉魚尾雲吞的家常做法

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