吞拿魚栗米大包

吞拿魚栗米大包
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食材用料

麵團
115g
2g
天然蔗糖 20g
高筋面粉 250g
酵母 3g
牛油 30g
餡料
吞拿魚 1罐
栗米 1條
芝麻醬 適量
雞蛋 1隻
白芝麻 適量

吞拿魚栗米大包的做法

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解1

    1.先把水,鹽,糖,麵粉,酵母,按順序放入麵包機,(最好在麵粉挖個洞放入酵母,鹽會影響發酵,放入桶時,避免鹽和酵母接觸),再選擇攪拌和發酵功能啟動麵包機開始工作

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解2

    2.麵包機工作到麵粉拌成麵團時加入牛油,讓麵包機繼續工作發酵;或者等麵包機結束工作加入牛油,再人手搓軟

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解3

    3.麵包機結束後,取出麵團分成6份排氣

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解4

    4.栗米粒洗乾淨,隔水蒸熟

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解5

    5.把吞拿魚油份隔走,吞拿魚壓碎倒入栗米粒中,再加入芝麻醬拌均

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解6

    6.拌好的餡料(栗米粒、吞拿魚和芝麻醬)

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解7

    7.取一份麵團用木棍壓扁,中間厚點,邊緣要薄點

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解8

    8.再把餡料放入麵皮中

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解9

    9.把麵包收口

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解10

    10.包好的麵包放入微波爐或烤爐中繼續發酵(旁邊要放一碗水)

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解11

    11.二次發酵後,取出麵包,搽上蛋液,撒上白芝麻,烤爐以160度烤20分鐘即可出爐

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解12

    12.剛出爐就被我偷吃了一個,好好味

  • 吞拿魚栗米大包的做法图解13

    13.吞拿魚栗米大包

吞拿魚栗米大包的家常做法

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