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猪肉的部位可以随意选择,看自己的喜好!(我个人不太喜欢吃五花肉,比较油腻!)另外用八角炖过的肉,再炒制会比直接烧的肉更香哦!还有就是不知道大家有没有注意到,我没有放盐哦!因为酱油的部分已经够了,咸味正好。所以没有放!!!分享给大家,喜欢的朋友们可以学习一下哦!