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  • 用料:

  • 高筋粉  260克
  • 酵母  3克
  • 牛奶  和鸡蛋混合共160克_170克
  • 鸡蛋  1个(混合牛奶用)
  •  30克
  • 黄油  30克
  •  2克

小贴士:

鸡蛋是一个哦,和牛奶混合一起用的,烤箱底部坐水,要不容易烤出硬壳,模具不带盖的,发到8分满,烤的时候盖上锡纸。

做法:

  • 1. 准备好全部材料
  • 2. 鸡蛋和牛奶一共160克
  • 3. 除了黄油,全部加入容器里
  • 4. 揉成光滑面团加入黄油(把面团弄分成无数小面块加入黄油)
  • 5. 揉至出膜
  • 6. 分成3个小面团,把面团擀长条,款成型
  • 7. 卷好后放入模具中进行发酵
  • 8. 室温发酵9分满
  • 9. 150度,烤50分钟
  • 10. 烤好,马上倒扣出来
  • 11. 晾凉后就可以装起来保存了