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软吐司的做法
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用料:
高筋粉
260克
酵母
3克
牛奶
和鸡蛋混合共160克_170克
鸡蛋
1个(混合牛奶用)
糖
30克
黄油
30克
盐
2克
小贴士:
鸡蛋是一个哦,和牛奶混合一起用的,烤箱底部坐水,要不容易烤出硬壳,模具不带盖的,发到8分满,烤的时候盖上锡纸。
做法:
1.
准备好全部材料
2.
鸡蛋和牛奶一共160克
3.
除了黄油,全部加入容器里
4.
揉成光滑面团加入黄油(把面团弄分成无数小面块加入黄油)
5.
揉至出膜
6.
分成3个小面团,把面团擀长条,款成型
7.
卷好后放入模具中进行发酵
8.
室温发酵9分满
9.
150度,烤50分钟
10.
烤好,马上倒扣出来
11.
晾凉后就可以装起来保存了