用料：
- 青红椒 各1个
- .食用油 2小勺
- 泡菜 一块
- 木耳 7一8朵.
- 蒜 1头
- 玉米淀粉 2小勺
- 盐 少许
- 香油 少许
- 酱油 1小勺
- 料酒 2小勺
- 味精 少许
- 猪腰子 2个
小贴士：
腰臊一定要剔干净、然后用凉水多泡一会去臊味。.腰花炒的时候不宜时间太久口感容易老完全变色后即刻盛出。
做法：
- 1. 木耳用温水泡发择洗干净备用
- 2. 猪腰子片成两片去掉腰臊用凉水多泡一会
- 3. 在表面斜切一字花刀然行翻过来再斜切一字花刀
- 4. 切成太小均匀的块
- 5. 用料酒，淀粉拌匀备用
- 6. 切青红椒、泡菜、蒜片如图所示
- 7. 1小勺淀粉用少量凉水化开
- 8. 锅里的油烧热放入腰花炒至八成熟盛出控油
- 9. 锅里留少许油放入泡菜、青红椒、蒜片、木耳炒几下放料酒，酱油，盐、味精倒淀粉水勾芡
- 10. 倒入腰花翻炒几下滴几滴香油拌匀
- 11. 盛盘开吃