酸辣腰花的做法

• 1.木耳用温水泡发择洗干净备用

• 2.猪腰子片成两片去掉腰臊用凉水多泡一会

• 3.在表面斜切一字花刀然行翻过来再斜切一字花刀

• 4.切成太小均匀的块

• 5.用料酒，淀粉拌匀备用

• 6.切青红椒、泡菜、蒜片如图所示

• 7.1小勺淀粉用少量凉水化开

• 8.锅里的油烧热放入腰花炒至八成熟盛出控油

• 9.锅里留少许油放入泡菜、青红椒、蒜片、木耳炒几下放料酒，酱油，盐、味精倒淀粉水勾芡

• 10.倒入腰花翻炒几下滴几滴香油拌匀

• 11.盛盘开吃