用料：
- 猪肉 150克
- 金针菇 150克
- 生抽 适量
- 海鲜酱 少许
- 花生油 适量
- 生粉 少许
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 蒜蓉 适量
小贴士：
按个人口味没加盐和糖我就觉得味道可以了，猪肉没牛肉的口感好但也很不错，嘿嘿！两个人刚够吃一点不腻，不怕肥的盆友们最好用五花肉香口感也好O:-)
做法：
- 1. 把猪肉洗净切成薄片，金针菇洗干净待用～
- 2. 将料酒，生抽，生粉，海鲜酱，花生油一齐倒进肉片里拌均匀放冰箱常温腌上一小时左右～
- 3. 把腌好的肉摊开再将晾干水的菇放在肉的一端，慢慢的卷起来～
- 4. 开火锅热下油把肉卷菇放进排好，小火慢煎边煎边用筷子转动肉卷就不怕煎糊，不用加水金针菇本身水份多会出水的，煎的途中把锅盖上一会～
- 5. 把煎好的肉卷上碟排好～
- 6. 放少许油把蒜蓉暴香铺在肉卷上，最后将切好的葱拌碟就可以啦！