用料：
- 猪肉 400g
- 八角 一个
- 葱 一根
- 香叶 几片
- 姜 两片
- 山楂片 几片
- 糖 一点
- 鸡精 一点
- 胡椒粉 适量
- 葱 一根
- 味极鲜 适量
- 十三香 一点
- 芝麻油 适量
- 牛肉酱 适量
- 香菜 一根
- 盐 适量
- 蒜泥 适量
小贴士：
煮肉不能时间过长或者过短，当然锅不同煮的时间也不一样，高压锅就比较快，我用的是砂锅煮了大约40分钟左右，肉刚刚好吃，山楂片可加可不加，加两片山楂片主要是肉更容易熟
做法：
- 1. 首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净
- 2. 锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净
- 3. 洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒
- 4. 煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，家里没有辣油了我家了拌饭酱好好吃
- 5. 调好的汁一旁备用，肉我是放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来
- 6. 肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了，切好肉摆盘就可以上桌了