用料：
- 脊骨 一斤左右
- 糯米 随喜好，200克左右
- 黄豆 随喜好，100克左右
- 红豆 随喜好，100克左右
- 任意你喜欢的杂粮 随个人喜好
- 自制辣酱 适量
- 豆瓣酱汁 少量
- 老干妈油 少量
- 姜 适量
- 蒜 几瓣
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
排骨提前腌制十来个小时，最好排骨调料时加一点酱汁，便于入味，蒸时杂粮也能充分吸收，味道更好；杂粮分别泡，可根据个人喜好与审美任意添加，但我觉得颜色和口味不能杂，吃的就是原香；排骨和杂粮拌在一起的时候得有水分，就是泡杂粮的水，加点儿进来，不然蒸得发干发硬；最后熄火了别急着揭开，闷半小时，口感更好。喜欢的话一次多做点儿，每次取些拿出来蒸。
做法：
- 1. 排骨洗净
- 2. 准备好上述材料
- 3. 材料和排骨拌匀，封上保鲜膜，腌制一整晚，我是头天下午腌，第二天中午拿出来做的
- 4. 把粗粮提前分别泡发半天以上为好，不要太长，这样蒸出来软糯适度，我没有拍，我认为分别泡比较好，免得颜色混杂，然后再将粗粮倒在一起，根据喜好添加佐料，喜好原味就只加盐，我加了一点盐，花椒面，姜末，然后和排骨拌匀，稍微调整下排骨位置，蒸出来比较好看，也能熟透。
- 5. 我用老式高压锅差不多半个小时，因为我家是老式的所以时间长了点，注意，如果蒸我估计时间更长，熄火后别揭盖子，闷半个小时，口感最好，再就盛盘了。