用料：
- 胡萝卜 半根
- 茭白 两个
- 猪肉 五百克
- 豆皮 五十克
- 盐 10克
- 油 10克
- 鸡精 5克
- 生抽 一勺
小贴士：
盐要最后放，因为盐在高温会生成有害物质，鸡精味精等尽量少放，多吃会造成脱发。
做法：
- 1. 切好肉丝用盐腌制十分钟备用，可使肉更加入味。
- 2. 切好茭白胡萝卜放在一边。
- 3. 肉丝放入锅中炒至发白加入生抽盛出放于一边。
- 4. 茭白胡萝卜放于锅中煮一分钟，加入肉丝，豆皮炒熟，最后放入生抽盐鸡精，大火收汁摆盘，洒上葱末点缀。
盐要最后放，因为盐在高温会生成有害物质，鸡精味精等尽量少放，多吃会造成脱发。