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青岛名吃 辣炒蛤蜊 的做法
www.xiangha.com/caipu/77115498.html
用料：
蛤蜊
两人食。一斤半
姜，糖
糖
3勺（可根据个人喜好增添）
姜
一元银币大小，切丝
小贴士：
蛤蜊，请认准花蛤，味美。蛤蜊中大即可不宜买大的。
做法：
1.
挑选 花蛤（请认准味肥美）
洗净
2.
姜丝（一元银币大小）切丝备用
3.
锅热放油，中火，放入姜、白砂糖3勺（约三个一元硬币大小）、炒！糖捎变色即可，
4.
调大火，放入蛤蜊翻炒，炒至见个别蛤蜊张口时，盖好锅盖，闷，开盖见所有蛤蜊都张口，即可
