用料：
- 鱿鱼 一个
- 青美人椒 五个
- 盐、油 适量
- 红米椒 三个
- 蒜 四瓣
- 酱油、蚝油 适量
- 姜 少许
小贴士：
鱿鱼要清洗干净，鱿鱼的背骨、眼睛、嘴巴及身上的薄膜都要清除。
做法：
- 1. 所以材料清洗干净。鱿鱼切条
- 2. 美人椒、米椒斜着切成段
- 3. 蒜拍扁
- 4. 姜剁碎
- 5. 热锅放油
- 6. 爆香米椒及蒜、姜
- 7. 蒜、姜等爆香后放鱿鱼翻炒
- 8. 放鱿鱼翻炒两分钟后加蚝油
- 9. 放蚝油后继续放酱油
- 10. 所有佐料放完就不断翻炒，大概三分钟后，最后放美人椒进去
- 11. 炒得鱿鱼有点焦了就加适量的盐，再翻炒一下就完成了。