双椒鱼头的做法

做法：

• 1. 
  
  鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
• 2. 
  
  鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。
• 3. 
  
  .锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟，浇在鱼头上即可。