用料：
- 鸡蛋 两个
- 面粉 10克
- 火腿肠 两根
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
卷鸡蛋的时候，可一手木铲，一手筷子，轻轻卷动，以防烫手哟。
做法：
- 1. 火腿肠用削皮刀削成薄长条
- 2. 鸡蛋磕入容器中，打散
- 3. 筛入面粉，并拌匀
- 4. 加入葱花，少许盐拌匀
- 5. 平底锅烧热，加少许油，倒入蛋液，用木铲轻轻滑动，使其均匀铺开后关火
- 6. 在蛋液上铺上火腿肠薄片
- 7. 开小火，煎至蛋液半熟，用木铲轻轻的由内向外翻卷
- 8. 卷好后，将接口部分朝下，继续小火煎一分钟左右
- 9. 出锅后切段装入盘中，即可享用