剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头清理干净，将鱼头一劈为二
• 2. 用料酒擦鱼头，以去除腥味
• 3. 鱼头放入大盘中，在鱼头上放入剁椒、姜末、盐，上锅蒸8分钟
• 4. 取出后撒上香葱末，淋入少许熟油即可