剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头清理干净，将鱼头一劈为二

• 2.用料酒擦鱼头，以去除腥味

• 3.鱼头放入大盘中，在鱼头上放入剁椒、姜末、盐，上锅蒸8分钟

• 4.取出后撒上香葱末，淋入少许熟油即可