用料：
- 黄油 50g
- 玉米淀粉 2g
- 蛋黄 1个
- 蛋清 适量
- 低筋面粉 90g
- 盐 1g
- 椰蓉 适量
- 白糖 30g
- 椰浆粉 8g
小贴士：
1、低粉椰浆粉没有过筛，不影响口感 2、黄油不好软化用电吹风吹一下，很快就软化了（网上学的，很实用） 3、椰浆粉可用椰子粉替代，木瓜粉也可以，没有就换成8g低粉 4、玉米淀粉没有可以不加，换成2g低粉，总之各种粉量加一起一共100g，没有其他粉直接100g低粉做 5、椰浆粉突出椰蓉球的香味，玉米淀粉增加成品的酥松口感，少量就够，多了不易搓成型，容易散 6、烤最后几分钟要观察一下颜色，黄色即可，不要烤糊了
做法：
- 1. 黄油室温软化，用打蛋器打发
- 2. 加入白糖，盐继续打发，加入蛋黄再次打发
- 3. 打发到黄油出现纹路呈乳白状
- 4. 低粉，椰浆粉倒入打发黄油中搅拌均匀
- 5. 分成7g的剂子，搓成小球
- 6. 在蛋清液里走一下，沾上椰蓉，装烤盘，留出一定距离
- 7. 烤箱预热，170℃，中层，15分钟，取出彻底晾凉装袋