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独家制作鸭血肠的做法
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用料:
猪小肠
400克
糯米
一斤
鸭血
一碗
肥瘦肉
150克
绿豆
80克
盐
姜
矿泉水瓶
一个
稻草杆
5根
小贴士:
蒸的过程要注意火候,特别是煮,猪肠被涨开很容易裂,所以在灌猪肠时可以不放那么满
做法:
1.
将糯米,绿豆水泡一个小时,沥干水,放入盐,鸭血,还有剁碎的肥瘦肉和姜
2.
准备一个矿泉水瓶,要上面锥形部分,作为漏斗用
3.
猪肠洗干净,切20厘米长一段
4.
灌入步骤1的东西,不要太满,留点空间,有点水,用绳子绑住两端
5.
做好以后放入蒸锅
6.
我用高压锅蒸的,用煮饭档就行了!一般蒸锅要水开后40分钟左右。也可以直接放入水中煮。这样快一些,但不够蒸的香(⊙o⊙)哦
7.
开锅了,香喷喷冒出来
8.
特别好吃,有糯米香味,绿豆香,还有猪肉香,鸭血也香(⊙o⊙)哦