打印

独家制作鸭血肠的做法

www.xiangha.com/caipu/77139095.html

  • 用料:

  • 猪小肠  400克
  • 糯米  一斤
  • 鸭血  一碗
  • 肥瘦肉  150克
  • 绿豆  80克
  • 矿泉水瓶  一个
  • 稻草杆  5根

小贴士:

蒸的过程要注意火候,特别是煮,猪肠被涨开很容易裂,所以在灌猪肠时可以不放那么满

做法:

  • 1. 将糯米,绿豆水泡一个小时,沥干水,放入盐,鸭血,还有剁碎的肥瘦肉和姜
  • 2. 准备一个矿泉水瓶,要上面锥形部分,作为漏斗用
  • 3. 猪肠洗干净,切20厘米长一段
  • 4. 灌入步骤1的东西,不要太满,留点空间,有点水,用绳子绑住两端
  • 5. 做好以后放入蒸锅
  • 6. 我用高压锅蒸的,用煮饭档就行了!一般蒸锅要水开后40分钟左右。也可以直接放入水中煮。这样快一些,但不够蒸的香(⊙o⊙)哦
  • 7. 开锅了,香喷喷冒出来
  • 8. 特别好吃,有糯米香味,绿豆香,还有猪肉香,鸭血也香(⊙o⊙)哦