用料：
- 猪肉 半斤
- 胡萝卜 3一4片
- 食用油 适量
- 红椒 1个
- 黑木耳 3一4朵
- 青椒 1个
- 生姜 2片
- 盐 少许
- 料酒 2小勺
- 玉米淀粉 1小勺
- 洋葱 1小块
- 酱油 1小勺
- 味精 少许
小贴士：
在腌肉的时候放料酒可以去除肉的腥味，放少许淀粉为了让肉的口感更嫩滑。
做法：
- 1. 猪肉洗净去皮切细丝
- 2. 放入料酒，酱油、玉米淀粉拌匀腌一会
- 3. 木耳用温水泡发择洗干净
- 4. 青红椒、洋葱，胡萝卜、木耳全部切丝姜切未
- 5. 锅里放油烧热倒肉丝划散变色立刻捞出控油
- 6. 锅里留少许油放入姜末爆香放胡萝卜炒几下
- 7. 放入洋葱，青红椒，木耳煸炒几下
- 8. 倒入肉丝加料酒，酱油、盐、味精炒匀
- 9. 盛盘开吃