用料：
- 毛豆 500克
- 八角 一粒
- 香叶 两片
- 桂皮 一小块
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜头，红葱头 各两粒
- 豆瓣酱 一大匙
- 酱油 两汤匙
- 盐 一汤匙
- 料酒 一匙
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
这道菜考虑到女儿不吃辣，选的豆瓣酱是原味的，如果哈友们都可以吃的，可以直接加辣的豆瓣酱，花椒和辣椒可以放进去一起煮
做法：
- 1. 毛豆剪去两头，能更好入味，用盐水泡15分钟
- 2. 准备好八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒切段，蒜头，红葱头切片
- 3. 锅烧热入适量油，加入花椒和干辣椒爆香备用
- 4. 锅洗干净后烧热入油爆香蒜，红葱头，加入八角，香叶，桂皮爆香
- 5. 加入豆瓣酱爆香
- 6. 加入毛豆炒均入酱油，料酒，盐，水，中小火焖煮10分钟
- 7. 开锅后捞起一部分毛豆和汁，留给不吃辣的宝贝，另外的加入花椒干辣椒煮开关火焖20分钟
- 8. 装盘，放冰箱里冰一会，口感更好哦