回锅肉的做法

做法：

• 1. 土猪肉下锅大火煮熟，断生捞起。
• 2. 土猪肉切片待用。
• 3. 其他食材切好待用。
• 4. 郫县豆瓣醬切碎待用。
• 5. 起锅大火放蒜片爆香，放郫县豆瓣醬爆香后放切好的土猪肉，大火爆炒二分钟放入青、红辣椒、蒜骨，生抽，小许老抽、盐，上色放鸡精，最后放入蒜苗翻炒一分钟关火。
• 6. 装盘。