用料：
- 葱 1小段
- 线椒 1个
- 圆茄 1个
- 蒜 三瓣
- 油 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 2小勺
- 淀粉 1勺
小贴士：
吃茄子不配蒜，味道减一半！蒜杀菌，益健康！
做法：
- 1. 用清水把蔬菜洗干净待用！
- 2. 把辣椒，葱，蒜切成茉
- 3. 茄子去皮切块！撒上盐小一勺！
- 4. 锅里放油烧热，放入茄子翻炒至酥软捞出！
- 5. 加入少量油，放入葱花和辣椒炒出香味，加入一小勺盐！翻炒均匀放入茄子！
- 6. 加入半勺白糖！
- 7. 加入些许生抽，少量凉白开水，再加入一勺淀粉搅拌均匀！倒入锅中搅拌收汁，可以出锅了！
- 8. 最后装盘撒上蒜茉，OK！