用料：
- 木耳 适量
- 莲藕 1个
- 蒜片 适量
- 荷兰豆 适量
- 青红椒 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻香油 适量
小贴士：
绰水的时候，我把荷兰豆和莲藕木耳分开来绰水，因为荷兰豆绰水时间可以短些…保持荷兰豆的脆爽的口感，另外荷兰豆也可用其他蔬菜代替，比如西兰花，豆角等等…
做法：
- 1. 木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用
- 2. 把荷兰豆绰水，然后过凉水捞出备用
- 3. 把莲藕片和木耳也绰水，然后过凉水捞出备用
- 4. 锅里热油，放蒜片小火爆香，
- 5. 然后放入青红椒炒香
- 6. 然后快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右
- 7. 煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，然后放入适量的盐和蚝油调味…
- 8. 调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅啦