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素菜小炒
健康功效
木耳:补血、护齿、保护骨骼
荷兰豆:低蛋白质
素菜小炒的做法
![素菜小炒的做法图解1]()
1.木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用
![素菜小炒的做法图解2]()
2.把荷兰豆绰水，然后过凉水捞出备用
![素菜小炒的做法图解3]()
3.把莲藕片和木耳也绰水，然后过凉水捞出备用
![素菜小炒的做法图解4]()
4.锅里热油，放蒜片小火爆香，
![素菜小炒的做法图解5]()
5.然后放入青红椒炒香
![素菜小炒的做法图解6]()
6.然后快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右
![素菜小炒的做法图解7]()
7.煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，然后放入适量的盐和蚝油调味…
![素菜小炒的做法图解8]()
8.调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅啦
小贴士
绰水的时候，我把荷兰豆和莲藕木耳分开来绰水，因为荷兰豆绰水时间可以短些…保持荷兰豆的脆爽的口感，另外荷兰豆也可用其他蔬菜代替，比如西兰花，豆角等等…
素菜小炒的家常做法
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