用料：
- 土豆 一个
- 牛肉丝 适量
- 宽豆角 一小撮
- 调料水 适量
- 酱油 少许
- 葱花，姜末 少许
- 蒜末 适量
- 香油 2一3滴
- 盐 适量
做法：
- 1. 牛肉丝切丝，放几滴香油和少许酱油，和葱花，姜末一起拌匀
- 2. 土豆切皮切成块，锅中放少许油，油热后下入土豆块煸炒段生捞出备用
- 3. 用底油把洗净搿段的豆角放入锅中，继续煸炒一分钟左右
- 4. 捞出控油备用
- 5. 锅中少加点凉油，油热煸炒牛肉丝段生
- 6. 放入土豆和豆角炒均
- 7. 倒入适量调料水
- 8. 盖上盖焖几分钟
- 9. 打开盖，看汤汁浓稠加入蒜末和盐至收汁关火即可
- 10. 成入盘中