用料：
- 西兰花 1大朵
- 红干椒 5
- 姜片 5克
- 醋 5克
- 盐
- 蒜 5克
- 葱 5克
- 鸡精
- 食用油 15克，稍微多点
小贴士：
西兰花是蔬菜界的王者，多吃可抗癌。
做法：
- 1. 将西兰花洗净，切成小块，根茎切成长长片状即可。
- 2. 将分好的西兰花放在盐水中浸泡5分钟，去除残留的农药。
- 3. 将浸泡好的西兰花洗净。焯水，个人口味，根据西兰花的软脆程度，调整焯水的时间。
- 4. 锅热，放食用油。
油热，倒入葱,姜,蒜炸锅。
翻炒，放入红干椒。
翻炒几下，放入准备好的西兰花。
翻炒几下，倒几滴醋。
想吃比较软的可以放点水，继续翻炒。
出锅前，加入食盐，鸡精。翻炒，出锅。