用料：
- 蒜瓣 4瓣
- 杏鲍菇 200克
- 孜然 2克
- 芝麻 2克
- 胡萝卜 50克
- 盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1.杏鲍菇焯水后水份不要过干，调味料除了孜然和芝麻，还可以放入自己喜欢吃的其它调味料的。
2.盐一定要后放，以免出汤。
3.炒蒜片的时候油温不要太高，否则蒜片容易炒糊了。
做法：
- 1. 杏鲍菇切成略粗点的丝，然后焯水，控干水分。
- 2. 胡萝卜切丝。
- 3. 锅上火烧热倒入适量植物油，放入蒜片煸香。
- 4. 然后放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变色。
- 5. 在放入控干水分的杏鲍菇翻炒。
- 6. 继续翻炒几下，倒入孜然，芝麻和盐，在翻炒几下。
- 7. 出锅装盘即可。