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南瓜鸡蛋馅儿水饺的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 韭菜  50克
  • 南瓜  半个
  •  适量
  • 食用油  适量
  • 香油  适量
  • 十三香  适量

小贴士:

鸡蛋一定要放冷,盐要最后放,以免馅料出汤;素馅饺子盐要稍微少些!祝友友们用餐愉快!

做法:

  • 1. 取一碗面和成面团,静置10分钟
  • 2. 韭菜洗净控水,切成碎
  • 3. 南瓜洗净,切成丝
  • 4. 锅内放油烧热,将鸡蛋放进锅内炒,边炒边搅动,分成小块
  • 5. 鸡蛋冷却后,将鸡蛋连同油一起倒入
  • 6. 放入十三香、盐、适量香油,调成馅儿
  • 7. 将面团揉搓匀称,分成小剂子,然后擀成面皮
  • 8. 将馅料放进面皮,包成饺子
  • 9. 锅内放水烧开,将饺子放进锅内煮熟