用料：
- 鸭子
- 啤酒
- 老抽
- 葱姜
- 八角
- 生抽
- 桂皮
- 香叶
- 糖盐
小贴士：
出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不用盖盖子，再次开大火收汁。
用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美。
做法：
- 1. 鸭子洗净切成小块
- 2. 适量清水烧开 ，倒入鸭块抄水后捞出
- 3. 将鸭块倒入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
- 4. 加入生抽，老抽，糖，盐
- 5. 开大火，待高压锅上气后发出擦擦的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出许可
出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不用盖盖子，再次开大火收汁。
用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美。