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啤酒鸭
啤酒鸭的做法
1.鸭子洗净切成小块
2.适量清水烧开 ，倒入鸭块抄水后捞出
3.将鸭块倒入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
4.加入生抽，老抽，糖，盐
5.开大火，待高压锅上气后发出擦擦的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出许可
小贴士
出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不用盖盖子，再次开大火收汁。
用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美。
啤酒鸭的家常做法
（全部）
1.鸭子洗净切成小块
2.适量清水烧开 ，倒入鸭块抄水后捞出
3.将鸭块倒入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
4.加入生抽，老抽，糖，盐
5.开大火，待高压锅上气后发出擦擦的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出许可
出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不用盖盖子，再次开大火收汁。
用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美。
