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香辣啤酒鸭
健康功效
鸭肉:补血
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
香辣啤酒鸭的做法
![香辣啤酒鸭的做法图解1]()
1.准备好食材
![香辣啤酒鸭的做法图解2]()
2.辣椒切成两段
![香辣啤酒鸭的做法图解3]()
3.热锅放油
![香辣啤酒鸭的做法图解4]()
4.油烧七分热下葱姜蒜爆香
![香辣啤酒鸭的做法图解5]()
5.倒入鸭肉翻炒出水分表面变成白色
![香辣啤酒鸭的做法图解6]()
6.放入大料和花椒翻炒一会
![香辣啤酒鸭的做法图解7]()
7.放入料酒，豆瓣酱，酱油翻炒至鸭肉均匀上色水分收干
![香辣啤酒鸭的做法图解8]()
8.倒入干辣椒段炒香炒至鸭肉逼出多余油份
![香辣啤酒鸭的做法图解9]()
9.倒入啤酒和少许温水没过鸭肉
![香辣啤酒鸭的做法图解10]()
10.盖上盖大火烧沸煮10分钟左右转中小火烧40分钟
![香辣啤酒鸭的做法图解11]()
11.最后两三分钟大火收汁放入少许盐和调味料炒匀即可
![香辣啤酒鸭的做法图解12]()
12.十寸的盘子装的满满的，好大一盘肉肉
小贴士
炒鸭肉的时间稍微长一点鸭肉越香，如果鸭肉偏多啤酒不能没过鸭肉可加入少许的热水代替味道不变。
香辣啤酒鸭的家常做法
（全部）
