家庭版香辣啤酒鸭

家庭版香辣啤酒鸭
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作者:红_

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

鸭子 1只
啤酒 500ml
适量
花椒面 1小勺
干红椒 2个
海鲜酱油 1勺

家庭版香辣啤酒鸭的做法

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解1

    1.买回来的鸭子洗净,改刀成小块

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解2

    2.锅中放入适量清水,放入鸭块,一些姜丝

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解3

    3.再倒入1勺料酒

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解4

    4.用中火煮开后再煮2分钟

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解5

    5.盛出用温水洗去表面浮沫备用

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解6

    6.准备好其它材料,葱姜切碎,干红椒洗净擦干剪成段

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解7

    7.起锅,放入适量底油

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解8

    8.用小火烧至3成热时先放入干红椒,继续保持小火炒制

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解9

    9.待干红椒微微变色,有焦香味时,放入葱末,姜末,八角,花椒面爆香

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解10

    10.倒入刚才焯烫好的鸭块,转中火快速翻炒,加入海鲜酱油炒匀

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解11

    11.加入啤酒,开始炖煮

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解12

    12.放入适量盐

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解13

    13.锅烧开后再加入1勺糖,转小火继续炖煮

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解14

    14.约半小时左右,汤汁收的差不多了

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解15

    15.关火,放少许味精调味,翻拌均匀即可

  • 家庭版香辣啤酒鸭的做法图解16

    16.既简单又美味的香辣啤酒鸭做好了,快快享用吧

小贴士

喜欢麻辣口味的可以在炸辣椒的时候放一些麻椒粒一起炸制

本菜谱由红_上传

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