香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭
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作者:倾听-小熙

健康功效

洋葱:利水
青椒:抗癌防癌
红椒:温中

食材用料

半只
姜片 6片
蒜瓣 4瓣
生抽 适量
适量
啤酒 一瓶

香辣啤酒鸭的做法

  • 香辣啤酒鸭的做法图解1

    1.准备好所有材料洗净备用。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解2

    2.鸭子剁成块

  • 香辣啤酒鸭的做法图解3

    3.辣椒,姜,蒜,洋葱切块备用。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解4

    4.鸭块倒入锅中,加入适量清水,放两片姜,滴入几滴料酒,煮沸两分钟后捞出。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解5

    5.捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解6

    6.锅里倒入适量的油,将鸭块煸炒出香味。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解7

    7.鸭块煸炒至渗出油份时,加入姜,蒜,八角,桂皮继续炒两分钟左右。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解8

    8.接着加入适量料酒,生抽炒至上色。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解9

    9.炒出香味后,倒入啤酒和干辣椒一起煮,盖上锅盖

  • 香辣啤酒鸭的做法图解10

    10.汤煮干一半时,加入适量盐调味。

  • 香辣啤酒鸭的做法图解11

    11.煮至汤剩下三分之一时,倒入青红辣椒,和洋葱块继续翻炒所有蔬菜继生,就可以了,(习惯放味精和鸡精的可适量加点,我没加)

  • 香辣啤酒鸭的做法图解12

    12.盛入盘中,成品图。

本菜谱由倾听-小熙上传

香辣啤酒鸭的家常做法

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