秘制香辣啤酒鸭

秘制香辣啤酒鸭
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作者:未知数

健康功效

香菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸭肉:滋阴

秘制香辣啤酒鸭的做法

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解1

    1.鸭肉半只洗好

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解2

    2.斩块放入盐,生抽,料酒,蒜蓉,姜,腌制半个钟以上

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解3

    3.桂皮,八角,香叶,干辣椒洗好!

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解4

    4.蒜蓉爆,姜切好备用

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解5

    5.啤酒一罐

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解6

    6.锅烧热,放入油,油烧到7,8成热放入蒜蓉,姜,爆香

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解7

    7.倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解8

    8.炒干后放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,翻炒一下

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解9

    9.倒入啤酒没过鸭肉,大火烧开转小火慢慢炖至收汁

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解10

    10.可以装盘了

  • 秘制香辣啤酒鸭的做法图解11

    11.装盘,放几片香菜做装饰

小贴士

鸭肉在炖的过程中,要翻动一下,避免糊底。

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秘制香辣啤酒鸭的家常做法

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