香辣啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料洗净备用。
• 2. 鸭子剁成块
• 3. 辣椒，姜，蒜，洋葱切块备用。
• 4. 鸭块倒入锅中，加入适量清水，放两片姜，滴入几滴料酒，煮沸两分钟后捞出。
• 5. 捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
• 6. 锅里倒入适量的油，将鸭块煸炒出香味。
• 7. 鸭块煸炒至渗出油份时，加入姜，蒜，八角，桂皮继续炒两分钟左右。
• 8. 接着加入适量料酒，生抽炒至上色。
• 9. 炒出香味后，倒入啤酒和干辣椒一起煮，盖上锅盖
• 10. 汤煮干一半时，加入适量盐调味。
• 11. 煮至汤剩下三分之一时，倒入青红辣椒，和洋葱块继续翻炒所有蔬菜继生，就可以了，（习惯放味精和鸡精的可适量加点，我没加）
• 12. 盛入盘中，成品图。