香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭
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作者:动感光波u

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
花椒:维持皮肤和粘膜健康

香辣啤酒鸭的做法

  • 香辣啤酒鸭的做法图解1

    1.准备好全部食材

  • 香辣啤酒鸭的做法图解2

    2.葱切段、姜拍散、大蒜切开

  • 香辣啤酒鸭的做法图解3

    3.热锅放入适量油

  • 香辣啤酒鸭的做法图解4

    4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

  • 香辣啤酒鸭的做法图解5

    5.倒入鸭肉翻炒

  • 香辣啤酒鸭的做法图解6

    6.翻炒至鸭肉变色加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱翻炒

  • 香辣啤酒鸭的做法图解7

    7.待鸭肉水分炒出少许油下大料、花椒、干辣椒炒出香味

  • 香辣啤酒鸭的做法图解8

    8.鸭肉炒出大量油脂变成金黄色加入烧肉酱翻炒均匀出香味

  • 香辣啤酒鸭的做法图解9

    9.倒入啤酒

  • 香辣啤酒鸭的做法图解10

    10.加入少许的热水刚好没过鸭肉

  • 香辣啤酒鸭的做法图解11

    11.加入适量的盐和打结的葱叶翻匀,大火烧开10分钟转中小火炖40分钟左右

  • 香辣啤酒鸭的做法图解12

    12.最后五分钟大火收汁,放入调味料

  • 香辣啤酒鸭的做法图解13

    13.装盘撒少许葱花

小贴士

啤酒鸭用土鸭做美味,炒鸭的时间越长鸭肉越香,如果鸭肉偏多啤酒不能没过鸭肉可加入少许的热水代替味道不变。

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香辣啤酒鸭的家常做法

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