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手工自酿葡萄酒的做法

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  • 用料:

  • 葡萄  1串
  • 白砂糖  4勺

小贴士:

偶尔喝点酒有益身体健康(儿童不宜),多喝不宜。 自酿的话,找的罐子要有良好的密封性,如果与空气接触容易产生白白的一层膜,属于霉菌一类,把霉菌舀来倒,加强密封。

做法:

  • 1. 把葡萄取下,不要伤果皮。
  • 2. 泡在水里。洗葡萄动作轻点。目的(不擦点葡萄上的白色)
  • 3. 用干净的布擦干水。然后捏碎葡萄,
  • 4. 葡萄捏的时候,可能果肉与果皮分开,把果肉和果皮捏,最好果皮捏出汁。
  • 5. 放一点弄好的葡萄在罐子里(我的是迷你罐子)。撒上一两勺白糖。
  • 6. 又继续铺果肉和果皮,再放白糖。(铺满罐子的三分之一)后来可以发酵,。
  • 7. 盖上盖子,等待4天左右。开盖,过滤果肉果皮,留下葡萄酒,再将葡萄酒倒入罐子,等待一天,目的是让果肉微粒下沉,喝到香醇的葡萄酒。