用料：
- 黄豆芽 适量
- 香菇 4朵
- 糖 少许
- 盐 少许
- 葱，姜，蒜末 适量
- 白醋 适量
- 小红辣椒 2个
小贴士：
黄豆芽是自己发的，如果在市场买黄豆芽要选无刺鼻味，新鲜的黄豆芽最好。。
做法：
- 1. 黄豆芽去根洗净，香菇去根洗净备用
- 2. 葱，姜，蒜，小红辣椒备齐
- 3. 锅中放清水，水开焯一分钟黄豆芽
- 4. 在焯一分钟香菇丝
- 5. 捞出控干水备用
- 6. 锅中放少许油，油热煸香葱，姜，蒜，小红辣椒
- 7. 下入黄豆芽和香菇丝翻炒
- 8. 放少许白醋
- 9. 加入少许盐和糖
- 10. 快速翻炒出锅
黄豆芽是自己发的，如果在市场买黄豆芽要选无刺鼻味，新鲜的黄豆芽最好。。