用料：
- 土豆 1
- 小米椒 5个
- 味精，白糖，盐等调料 少许
- 米醋 2汤匙
小贴士：
土豆丝大火炒30秒左右，不要中途加水，快起锅之前倒入提前调好的作料，稍微翻炒一下起锅，土豆丝八九分熟吃起来很脆，口感超好，喜欢吃熟一点的朋友可以多炒一会（用小米辣既有辣味也有酸味了，所以醋稍微少一点）
做法：
- 1. 土豆切丝然后泡在水里
- 2. 锅烧热倒油，待油开了之后将土豆丝捞起直接下锅爆炒
- 3. 倒入调料迅速翻炒起锅，此时土豆丝很脆很有口感
土豆丝大火炒30秒左右，不要中途加水，快起锅之前倒入提前调好的作料，稍微翻炒一下起锅，土豆丝八九分熟吃起来很脆，口感超好，喜欢吃熟一点的朋友可以多炒一会（用小米辣既有辣味也有酸味了，所以醋稍微少一点）