用料：
- 冬瓜 300克
- 姜末 3克
- 羊肉馅 250克
- 葱末 3克
- 葱段 5个
- 大料 1朵
- 調料水 20毫升
- 鲜酱油 5毫升
- 蒜 2辫
- 盐 5克
- 香油 3滴
- 姜片 5片
- 白胡椒粉 2克
- 生抽酱油 5毫升
做法：
- 1. 冬瓜去皮去籽备用，葱，姜，蒜片，大料备齐
- 2. 冬瓜切块
- 3. 羊肉馅肥瘦适宜，放葱，姜末，少许盐，鲜酱油，香油，白胡椒粉，干淀粉拌匀
- 4. 放20毫升調料水，分次加进，顺时针搅打上劲
- 5. 静止一边备用
- 6. 锅中放宽水，加入葱，姜，蒜片和大料，盐，生抽酱油
- 7. 开锅倒进冬瓜块
- 8. 八成开锅，用匙子舀一小匙羊肉馅，放入锅中，依次类推，锅中大开，用大汤匙从锅边轻推，丸子变色在煮五分钟
- 9. 去掉浮沫关火。放几滴香油即可
- 10. 成入碗中享受美味