用料：
- 青椒 5个
- 花椒 几颗
- 笋丝 100g
- 大蒜 两瓣
- 肉丝 200g
- 盐 适量
- 淀粉 一小勺
- 鸡精 少许
- 酱油 一小勺
- 糖 少许
- 色拉油 适量
- 水 少许
小贴士：
肉丝切好，加入淀粉和盐，一定要用手抓匀然后腌制几分钟，炒出来的肉很嫩很入味.
做法：
- 1. 肉丝切好后，放入淀粉、加水加盐，用手抓匀
- 2. 材料切好备用
- 3. 油锅里先放花椒，花椒出香味儿后，把花椒除去
- 4. 放蒜末炒香
- 5. 然后放入肉丝，大火快炒
- 6. 肉丝炒至七成熟时，加入青椒和笋丝翻炒
- 7. 加入酱油
- 8. 加入糖和鸡精，继续翻炒，青椒和笋丝熟了就可以关火
- 9. 起锅装盘