咸蛋蒸肉饼的做法

做法：

• 1. 泡发香菇剁成末，和肉末搅拌匀
• 2. 加入调味料，打入半个蛋清，放生粉，几滴油，拌均匀
• 3. 平底盆将肉饼压平
• 4. 打入咸蛋在上面，蛋黄放中间
• 5. 水开后放入蒸锅，大火蒸
• 6. 准备水淀粉，倒入生抽，调成浓绸的水淀粉
• 7. 蒸至10分钟时并盖，放入一片生菜，浇上调好的水淀粉再蒸5分钟
• 8. 时间到了开盖，撒葱花，浇几滴花生油
• 9. 出锅
• 10. 嫩滑多汁的肉饼