用料：
- 猪肚 半个
- 香芹 两根
- 红柿椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 蒜 两瓣
小贴士：
猪肚清洗需要好几遍，千万不要嫌麻烦，必须清洗干净才没有臭味；猪肚爆炒为了更香脆，请不要省略！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 将猪肚洗净，切半边备用
- 2. 将猪肚放到蒸锅里蒸熟
- 3. 猪肚切丝，越细越好；胡萝卜、芹菜、辣椒切丝；姜切丝，蒜切片。
- 4. 锅内放油，爆香姜蒜
- 5. 猪肚放进锅内爆炒一分钟后，盛出
- 6. 另起油锅，放入胡萝卜翻炒变色
- 7. 将芹菜、红椒丝放进锅内继续炒一分钟
- 8. 猪肚放入锅内翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可出锅